Получить рабочее удостоверение брынзодела-мастера в Махачкале

Брынзодел-мастер

Характеристика работ. Ведение процесса выработки брынзы изпастеризованного молока с применением бактериальных заквасок. Учет и контрольпоступающего сырья, сортировка по качеству и сыропригодности на основелабораторных анализов и органолептически. Проведение расчетов нормализации молокапо жиру. Расчет необходимого количества бактериальной закваски, химикатов ифермента. Изготовление при необходимости бактериальной закваски. Контроль запроцессом свертывания смеси. Определение готовности сгустка, резка его,постановка и вымешивание зерна, удаление части сыворотки, определениеготовности зерна. Участие в перекладывании сырной массы на формовочный стол,прессовании и разрезке пласта на бруски. Наблюдение за процессом посолкибрусков брынзы в бассейне. Контроль за технологическими параметрами процессапосолки, созревания брынзы. Оценка качества брынзы, подготовка к отгрузке.Ведение учета и отчетности.

Должен знать: технологию производства брынзы; состав ифизико-химические свойства молока и брынзы; требования, предъявляемые ккачеству используемого сырья и брынзы; нормы расхода используемых сырья иматериалов; правила ведения учета и отчетности.

Комментарии к профессии. Приведенные тарифно-квалификационные характеристики профессии «Брынзодел-мастер» служат для тарификации работ и присвоения тарифных разрядов согласно статьи 143 Трудового кодекса Российской Федерации. На основе приведенных выше характеристик работы и предъявляемых требований к профессиональным знаниям и навыкам составляется должностная инструкция брынзодела-мастера, а также документы, требуемые для проведения собеседования и тестирования при приеме на работу. При составлении рабочих (должностных) инструкций обратите внимание на общие положения и рекомендации к данному выпуску ЕТКС.

Обращаем ваше внимание на то, что одинаковые и схожие наименования рабочих профессий могут встречаться в разных выпусках ЕТКС.

Повышение разряда брынзодела-мастера

Тарифный (квалификационной) разряд – показатель уровня квалификации работника. Тарифный разряд отражает сложность труда и уровень квалификации работника, а квалификационный разряд характеризует уровень его профессиональной подготовки.

Отметим, что размер оплаты труда находится в прямой зависимости от разряда, присвоенного сотруднику компании. Данный показатель определяется по тарифно-квалификационному справочнику, в котором представлен перечень существующих профессий и видов работ, а также разряд, необходимый для выполнения данных работ.

После прохождения дистанционно-заочного обучения вы сможете повысить ваш разряд не выходя из дома. Стоимость повышения разряда составляет 4000 рублей.

Для того чтобы получить удостоверение (корочку) рабочего или повысить квалификационный разряд, необходимо предоставить документы:

• Заполненное заявление;
• Фотография 3*4 (без головного убора);
• Копия документа об образовании;
• Копии предыдущих удостоверений (при наличии);

По результатам обучения и итоговой проверки полученных знаний по специальности "Брынзодел-мастер" в Махачкале выдается:

• Удостоверение установленного образца.
• Выписка из протокола аттестационной комиссии.
• Свидетельство о профессии рабочего, должности служащего.

Удостоверение и свидетельство о повышение квалификации оплачиваются отдельно.

Удостоверение

Выписка из протокола

Свидетельство

Учебный центр "СЕРТИФИКА-М" является одним из ведущих центров, осуществляющих профессиональную подготовку рабочих (обучение рабочим профессиям), их переподготовку и повышение разряда (квалификации). Обучение рабочим специальностям предполагает под собой постоянное расширение перечня программ. Наш центр обучения регулярно увеличивает количество программ по рабочим специальностям. Более 5500 программ обучения с получением рабочей специальности и повышения квалификации согласно общероссийскому классификатору и ЕТКС для различных отраслей — строительства, транспорта, теплоэнергетики, лесозаготовки, машиностроения и машинообработки. Дистанционная (заочная) форма позволяет пройти обучение и получить рабочее удостоверение без отрыва от производства.

Сотрудники промышленной области Маслодельное, сыродельное и молочное производство обязаны иметь следующие квалификационное удостоверение. Данные документы подтверждают возможность работать по специальности Брынзодел-мастер с использованием конкретного оборудования и имеют допуск к своему рабочему месту. Проверки гос органы регулярно проводятся на наличие данных документов в Махачкале. Наша организации проводит получение данных документов за 1 день, в соответствие приказа правительства о дистанционном обучением на основание тяжелой эпидемиологической ситуации с COVID-19. На основание данного приказа пройти курсы обучения очно не представляется возможным и проходят заочно. Выдаются все официальные документы дистанционно.