Закрыть ✖
Нажимая на кнопку "Позвоните мне!" я даю свое согласие на обработку персональных данных и принимаю условия соглашения
Нажимая на кнопку "Позвоните мне!" я даю свое согласие на обработку персональных данных и принимаю условия соглашения
Выберите Ваш регион:
А
Б
В
К
Л
М
Н
П
С
Т
Ч
Характеристика работ. Ведение процесса посолки мелкихсычужных сыров. Приемка сыров после прессования, проверка качества сыров.Размещение сыров в бассейнах с рассолом, в контейнерах или без контейнеров.Соблюдение технологических режимов посолки. Приготовление рассола,пастеризация, охлаждение, осветление, поддержание требуемой температуры, концентрациии кислотности рассола, осуществление его циркуляции или перемешивания,фильтрация рассола. При посолке в рассоле без контейнеров - размещение сыров водин, два, три ряда, покрытие выступающей из рассола поверхности сырасерпянкой, смачиваемой рассолом.
Должен знать: технологию производства и посолки мелкихсыров; состав и физико-химические свойства сыров; возможные пороки, зависящиеот качества посолки, методы их предупреждения и устранения; правилаприготовления рассола; нормы убыли сыров при их посолке; основы учета.
Характеристика работ. Ведение процесса посолки крупныхсычужных сыров. Посыпание солью закрытых серпянкой верхних полотен сыра,периодическое перевертывание головок сыра. Обмывание отдельных видов крупныхсыров солевым раствором, перевертывание, укладка на чистые круги после посолкисыров в бассейнах и обсушка их. Подсаливание сыров в процессе созревания,обработка щетками для просаливания. Поддержание требуемых параметров рассола,обновление его.
Должен знать: технологию производства и посолки крупныхсыров; состав и физико-химические свойства сыров; возможные пороки сыра,зависящие от качества его посолки и дальнейшего созревания, методы ихпредупреждения и устранения; требования, предъявляемые к технологическимпараметрам рассола; нормы убыли сыров при их посолке и созревании; правилаведения учета и отчетности.
Комментарии к профессии. Приведенные тарифно-квалификационные характеристики профессии «Сыросол» служат для тарификации работ и присвоения тарифных разрядов согласно статьи 143 Трудового кодекса Российской Федерации. На основе приведенных выше характеристик работы и предъявляемых требований к профессиональным знаниям и навыкам составляется должностная инструкция сыросола, а также документы, требуемые для проведения собеседования и тестирования при приеме на работу. При составлении рабочих (должностных) инструкций обратите внимание на общие положения и рекомендации к данному выпуску ЕТКС.
Обращаем ваше внимание на то, что одинаковые и схожие наименования рабочих профессий могут встречаться в разных выпусках ЕТКС.
Тарифный (квалификационной) разряд – показатель уровня квалификации работника. Тарифный разряд отражает сложность труда и уровень квалификации работника, а квалификационный разряд характеризует уровень его профессиональной подготовки.
Отметим, что размер оплаты труда находится в прямой зависимости от разряда, присвоенного сотруднику компании. Данный показатель определяется по тарифно-квалификационному справочнику, в котором представлен перечень существующих профессий и видов работ, а также разряд, необходимый для выполнения данных работ.
После прохождения дистанционно-заочного обучения вы сможете повысить ваш разряд не выходя из дома. Стоимость повышения разряда составляет 4000 рублей.
Для того чтобы получить удостоверение (корочку) рабочего или повысить квалификационный разряд, необходимо предоставить документы:
По результатам обучения и итоговой проверки полученных знаний по специальности "Сыросол" в Якутске выдается:
Удостоверение и свидетельство о повышение квалификации оплачиваются отдельно.
Учебный центр "СЕРТИФИКА-М" является одним из ведущих центров, осуществляющих профессиональную подготовку рабочих (обучение рабочим профессиям), их переподготовку и повышение разряда (квалификации). Обучение рабочим специальностям предполагает под собой постоянное расширение перечня программ. Наш центр обучения регулярно увеличивает количество программ по рабочим специальностям. Более 5500 программ обучения с получением рабочей специальности и повышения квалификации согласно общероссийскому классификатору и ЕТКС для различных отраслей — строительства, транспорта, теплоэнергетики, лесозаготовки, машиностроения и машинообработки. Дистанционная (заочная) форма позволяет пройти обучение и получить рабочее удостоверение без отрыва от производства.
Сотрудники промышленной области Маслодельное, сыродельное и молочное производство обязаны иметь следующие квалификационное удостоверение. Данные документы подтверждают возможность работать по специальности Сыросол с использованием конкретного оборудования и имеют допуск к своему рабочему месту. Проверки гос органы регулярно проводятся на наличие данных документов в Якутске. Наша организации проводит получение данных документов за 1 день, в соответствие приказа правительства о дистанционном обучением на основание тяжелой эпидемиологической ситуации с COVID-19. На основание данного приказа пройти курсы обучения очно не представляется возможным и проходят заочно. Выдаются все официальные документы дистанционно.
